Sunsaki escolhe Goiânia para acelerar expansão nacional e apresenta novo conceito de gastronomia japonesa premium

Casa inaugura no Setor Marista unindo alta gastronomia, ingredientes raros e experiências exclusivas inspiradas na tradição japonesa

Goiânia acaba de ganhar um novo endereço dedicado à alta gastronomia japonesa. Depois de consolidar sua presença em Niterói (RJ) e Brasília (DF), o Grupo Sunsaki escolheu a capital goiana para dar sequência ao seu plano de expansão nacional, apostando em um mercado cada vez mais exigente e interessado em experiências gastronômicas sofisticadas.

Instalado no Setor Marista, um dos principais polos gastronômicos da cidade, o restaurante chega com uma proposta que vai além da culinária japonesa tradicional. A experiência reúne técnicas orientais, ingredientes premium, criações autorais e um ambiente contemporâneo pensado para transformar cada visita em um momento único.

À frente do Grupo Sunsaki estão os empresários Bruno Paixão e Dominique Barros, responsáveis pela estratégia de expansão e pelo posicionamento da marca. Juntos, eles lideram um processo contínuo de crescimento, pautado na inovação gastronômica, na excelência do atendimento e na busca constante por oferecer experiências diferenciadas aos clientes.

Após consolidar o sucesso das unidades de Niterói e Brasília, os empresários escolheram Goiânia como o próximo destino da marca. A decisão levou em consideração o potencial econômico da capital, o fortalecimento do cenário gastronômico local e o perfil de um público que valoriza experiências premium e a alta gastronomia.

Com capacidade para aproximadamente 130 pessoas, a unidade goiana oferece serviço de valet, espaço reservado para eventos sociais e corporativos e prepara o lançamento de experiências exclusivas de Omakase, modalidade em que o chef conduz um menu degustação personalizado, valorizando a sazonalidade e a criatividade da cozinha.

“O Sunsaki nasceu do sonho de construir uma marca que respeitasse a tradição da culinária japonesa, mas que também tivesse liberdade para inovar. Queremos proporcionar experiências memoráveis, em que cada detalhe da escolha dos ingredientes ao atendimento contribua para surpreender o cliente”, afirma Bruno Paixão, fundador do Grupo Sunsaki.

Um dos pilares da marca é o investimento contínuo em pesquisa, desenvolvimento e inovação gastronômica. Um comitê interno acompanha tendências internacionais e desenvolve receitas exclusivas que unem técnicas clássicas da culinária japonesa a ingredientes considerados referência na alta gastronomia mundial.

O resultado aparece em um cardápio que reúne produtos como wagyu, king crab (centolla), vieiras frescas, trufas negras, foie gras e atum bluefin, além de criações autorais como o Roll Surf and Turf, Gunka de King Crab, Gunka de Vieira Sunsaki, Nori Croc de Wagyu e diferentes versões de ussuzukuris e rolls especiais.

Além do menu à la carte, o restaurante oferece rodízio premium, delivery diário por meio do iFood e atendimento personalizado para eventos corporativos, confraternizações e celebrações privadas.

À frente da cozinha está o sushi chef Genilson Araújo, responsável pela execução técnica e pelo desenvolvimento do cardápio, garantindo a padronização dos pratos, a excelência operacional e a constante renovação da experiência gastronômica.

Mais do que acompanhar tendências, o Sunsaki investe na criação de novas experiências e na valorização de ingredientes de alta qualidade, consolidando um conceito que combina tradição, técnica e criatividade.

Com operações em Niterói, Brasília e Goiânia, o Grupo Sunsaki segue avaliando novas oportunidades de expansão em mercados estratégicos do país. A chegada à capital goiana marca mais um passo na consolidação da marca como uma das referências da gastronomia japonesa contemporânea no Brasil.

Fotos
Créditos: Divulgação
Foto 1- Bruno Paixão e Dominique Barros
Foto 2 – Fachada da unidade Sunsaki Goiânia